Shan Lin Xi (杉林溪, „Potok v cédrovom lese“) je vysokohorská čajová oblasť v okrese Zhushan na juhu Nantou v centrálnom Taiwane. Záhrady ležia v nadmorských výškach zhruba 1 500 - 1 800 m, medzi cédrovými a bambusovými lesmi pozdĺž horských potokov. Patrí k skupine taiwanských vysokohorských oblastí (gao shan) spolu s Li Shan a Alishan.
Pestovanie čaju je tu pomerne mladé - rozvinulo sa až koncom 20. storočia, v 80. rokoch, keď taiwanskí farmári začali zakladať vysokohorské plantáže vo výškach, ktoré dovtedy patrili lesu. Napriek krátkej histórii si Shan Lin Xi rýchlo získalo povesť jednej z popredných čajových oblastí ostrova.
Vysoká poloha prináša chladné, hmlisté a vlhké podnebie s veľkými rozdielmi medzi dennou a nočnou teplotou. Hustá hmla väčšinu dní tlmí priame slnko a chlad spomaľuje rast výhonkov - listy sú menšie, mäsitejšie a s vyšším podielom aromatických látok a aminokyselín, čo je základ jemnej, sladkej chuti.
Špecialitou je vysokohorský oolong (高山烏龍) z kultivaru Qing Xin (青心烏龍) - slabo oxidovaný (približne 15 - 25 %), guľôčkovo zbaľovaný, väčšinou nepražený alebo len jemne dopečený. Nálev je svetlý až zlatistý, vôňa výrazne kvetinová, chuť krémová a sladká s dlhou dochuťou, ktorá vydrží aj po viacerých nálevoch. Hlavný je jarný a zimný zber. Čaje z lokality Shan Lin Xi patria k najcenenejším taiwanským vysokohorským oolongom.
